​«В выписке на квартиру обнаружила ошибку в своей фамилии, что делать в данном случае❓»

Вопрос верный, гражданин приобретает и осуществляет права и обязанности под своим именем, включающим фамилию и собственно имя, а также отчество.

В данном случае речь идет о технической ошибке (грамматическая или арифметическая ошибка, описка, опечатка). Её наличие в будущем может привести к затруднениям:
при оформлении сделок с недвижимостью (продажи, ипотеки, аренды, дарения и др.);
в согласовании процедур по перепланировке/объединении объекта;
в регистрации по месту жительства.

Такая ошибка может быть исправлена:
по заявлению заинтересованного лица;
по решению государственного регистратор (если это не влечет за собой прекращение, возникновение или переход права собственности);
по решению суда.

Независимо от случая, ошибка исправляется по решению государственного регистратора прав в течение 3 рабочих дней:
со дня обнаружения технической ошибки в записях;
со дня получения от заинтересованного лица заявления об исправлении технической ошибки;
на основании вступившего в законную силу решения суда об исправлении технической ошибки в записях.
Росреестр уведомляет об исправлении технической ошибки всех заинтересованных лиц в течение 3 рабочих дней.

Заявление об исправлении технической ошибки можно подать:
в любой МФЦ;

в Росреестр (по почте);
с помощью электронного сервиса на официальном сайте Росреестра (www.rosreestr.ru) или в «Личном кабинете правообладателя».

В судебном порядке техническая ошибка может быть исправлена, если ее исправление влечет за собой прекращение, возникновение или переход зарегистрированного права собственности на объект недвижимости.

Техническая ошибка исправляется бесплатно.
Узнать если ли техническая ошибка в сведениях на Ваш объект недвижимости, можно запросив выписку из ЕГРН.

А какие ошибки в документах встречались в Вашей жизни